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Volete imparare a creare questa coroncina in gum paste?

Occorrente:

  • disegno della corona
  • carta forno o acetato leggero
  • gumpaste (o pasta di zucchero addizionata con cmc o gomma adragante)
  • perline di zucchero
  • colla alimentare
  • smoother
  • stampino a cuoricino
  • dummy da 10 cm di diametro o altro supporto rotondo

Mettete sopra al vostro disegno un foglio di carta forno o di acetato leggero più o meno della stessa misura fermandolo con un paio di graffette. Lavorate la gumpaste e autandovi con lo smoother ricavate un lungo cilindro piuttosto sottile. La sugargun non è molto indicata perchè la gumpaste è piuttosto dura e rischiate di romperla.

foto 1

Applicate il cilindro seguendo il disegno e unite le giunture con un po’ di colla alimentare usando un piccolo pennello. Lasciate asciugare disteso per circa 20 min, poi adagiate la coroncina e il disegno su un supporto rotondo (nella foto un dummy di polistirolo di 10 cm di diametro) fermato con vasetti o altro affinchè non si muova e non scivoli di lato.

foto 2

Applicate a vostro gusto su ogni giuntura delle perline di zucchero usando un po’ di colla alimentare. Ricavate un cuoricino e arrotondate i bordi con il dito, poi applicatelo al centro della corona.

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Lasciate asciugare almeno 24 ore la corona prima di utilizzarla sulla torta.

Ed ecco la nostra torta con coroncina:

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